Zdravi poletni zajtrki

Jagode, maline, ribez, češnje, borovnice, marelice, breskve. Vseh poletnih zajtrkov žal nisem slikala. Sedaj čakam, da dozorijo robide. Še malo manjka. Čisto malo.

Sveže sadje v kombinaciji s koruznimi kosmiči, ki ne vsebujejo glutena. Takimi brez sladkorja ali kakšnih drugih dodatkov. 

Lahko pa tudi s kašo. Skuham jo prejšni večer. Proseno, ajdovo. Včasih tudi samo riž. In ga zjutraj zmiksam. Skupaj z riževim napitkom. Ali kokosovim. Dodam še žlico kokosove moke. Čez pa čisto malo agavinega sirupa in cimeta. 

Zdravo in okusno. Za lep začetek dneva. Rada imam poletje.

Zajtrk - palačinke z bananami (brez glutena)

 

Ne še velikonočni zajtrk, ampak tudi ne tak za vsak dan. Malo poseben, tak, da ti polepša dan. Čeprav gre za čisto preprost recept, si ga je vredno zapomniti: eno jajce, 5 žlic koruznega škroba, 3 žlice bele polente, ščep soli in malo sladkorja, riževo mleko. Zmešamo v maso za palačinke, zlijemo na ponev in nanje naložimo še koščke banan, ki se zalepijo na še mokro testo. Ko vse skupaj obrnemo, se ti koščki malo zapečejo, kar da palačinkam še posebej dober okus. Še malo cimeta, lahko tudi medu, če ste bolj sladkosnedi, pa dober tek!

Miklavžev zajtrk

 Včeraj je Miklavž napekel piškote, zato se je današnje jutro začelo sladko, toplo in dišeče ... Sicer AJDOVI KUKIJI S ČOKOLADO (veganski in brezglutenski) ne izgledajo tako lepo kot njihovi ROZASTI SOSEDI IZ RDEČE PESE (glej prejšnjo objavo), so pa slastni. Sploh, če jih enega za drugim namakaš v skodelico kave ali pravega čaja ... Mmmmmm.